仿佛当你想起家庭酿酒时，人们想起的是草莓。走入本地的纯粮酒店铺。铁架子上堆满了成千上万的黑皮诺，银粉，赤霞珠和别的知名草莓酿造的红酒。 可是用草莓之外的新鲜水果做成的果酒呢？自打将家庭酿酒做为一种兴趣爱好发展趋势至今，针对每一家庭酿酒商而言，用公园里各种各样价钱适度的新鲜蔬菜来酿制果酒早已越来越容易。 并且，不必将这种果酒相当于背景图空幻的物品。现如今，您能够制做出优异的自做果酒，杏酒，能够与一切20美金的霞多丽酒，红醋栗酒匹敌，其高品质肋骨与一瓶丰厚的梅鹿lot酒一样好。

 果酒酿制不比用新鮮草莓酿制红酒艰难。基础全过程是同样的，而且充分考虑与为家庭装制酒制取饮料时同样的层面。

 饮料大自然很合适用以制酒，而且在发醇前基本上不用调节。在包含加利福尼亚州以内的全球很多地域，酿酒葡萄出示的糖份充足，酸含水量低，没法生产制造出一流的红酒，除开使他们发醇以外，对他们沒有做一切事儿，但依然必须对他们开展查验，有时候稍加改动。

针对草莓之外的别的新鲜水果，在制酒全过程中基本上一直必须开展调节，可是调节容易：

1. 必须明确每加仑新鲜水果的需求量，

2. 必须检测和调节能用糖的量。

3. 饮料的酸值必须检测和调节。

虽然您将会会担忧许多事儿，可事实上这非常容易而且不用花销许多時间。必须衡量的是，它使您基本上能够想像到的一切新鲜水果能够生产制造出知名的红酒，而这一般 会使生产制造它的酿酒师觉得诧异。